Blog

"Slané" informácie

istória soli je stará ako ľudstvo samo. Niet divu, veď ľudský organizmus je pre svoje prežitie závislý od soli. Na rozdiel od dneška bola kedysi vzácnym a cenným tovarom. Soľ sa pritom nepoužívala len na dochucovanie jedál.

Kokosový olej: zdravý trend vo varení!

Kto má rozum, varí veľa s kokosovým olejom - aspoň tak sa v poslednom čase hovorí aj v Európe. Olej z tropického kokosu sa totiž aj u nás v poslednom čase považuje za skutočný brainfood: nielenže chutí nádherne ako dovolenka, palmy, pláž a ďalšie...

Každý má svoju chuť - ale ako sa chuť z jedla dostane do mozgu?

Sladké, kyslé, slané, horké a umami (japonsky: mäsité, plné, korenisté) - týchto päť základných chutí dokážeme rozlišovať. Zodpovedné sú za to početné chuťové poháriky v ústach. Ide o mikroskopicky malé útvary, ktoré sa nachádzajú na jazyku,...