BIO múka podľa tradičnej rodinnej receptúry

Už viac ako 70 rokov sa rodina Sobrino z La Morra v regióne Piemont venuje mlynárskemu remeslu. Renzo, Margerita a Stefano Sobrino zostávajú verní nielen historickému drevenému mlynu, v ktorom sa múka dodnes melie tradičným spôsobom pomocou valcov z prírodného kameňa. Pevnou súčasťou rodinnej a firemnej filozofie je aj dobrý vzťah s miestnymi poľnohospodármi a snaha používať výhradne najkvalitnejšie obilniny z ekologického poľnohospodárstva.

Mulino Sobrino nemelie len pšenicu, raž a špaldu, ale v sortimente má aj špeciálne múky. Vyrába napríklad múku z prastarých druhov obilnín, ako sú jednozrnka či kamut, ale ponúka aj ovsenú, jačmennú alebo ryžovú múku. Okrem toho nájdete múky rôznych stupňov mletia, od bio pšeničnej múky typu 0 (na biely chlieb) až po celozrnnú ražnú múku (na tmavé kváskové chleby).