Antonio Mattei - tradičné talianske pekárstvo

Slávne Biscotti di Prato a Cantuccini La Mattonella z tradičnej pekárne Antonio Mattei nadchýnajú fanúšikov po celom svete! Jemné mandľové pečivo pochádza z talianskej provincie Prato. Originálna receptúra spája od roku 1858 toskánsky spôsob života s tými najsladšími stránkami života: Kreácie s mandľami, píniovými orieškami, pistáciami alebo piemontskými lieskovými orechmi sú obľúbeným doplnkom ku káve a čajovým špecialitám, no vynikajúco sa hodia aj k pokladom z dobre zásobených vínnych pivníc, napríklad k Vin Santo a Proseccu.

Krehké pečivo sa tradične pečie dvakrát, ochucuje tajnými zmesami korenín a vďaka celým lieskovým orechom, mandliam alebo pistáciám sa postará o chrumkavý pôžitok. Spracúvajú sa iba vajcia z voľného chovu; konzervačné látky, živočíšne ani rastlinné tuky nemajú v originálnej receptúre miesto!