Cosmoveda Bio kardamón čierny celý, 55 g (60 g)

Čierny kardamóm má mnoho mien a je to druh rastliny z čeľade ďumbierovité. Na rozdiel od zeleného kardamónu sa čierny kardamón používa v dezertoch len zriedka.

So svojou kyslou, zemitou vôňou pripomínajúcou ihličnaté drevo a gáfor a dymovou chuťou, za ktorú vďačí tradičnému sušeniu na otvorenom ohni, sa často používa ako korenie do výdatných mäsitých jedál.

Na rozdiel od zeleného kardamónu, ktorý je považovaný za „chladivé“ korenie, čierny kardamón je „hrejivým“ korením.

Je hlavnou zložkou Garam Masala spolu s klinčekmi, škoricou a čiernym korením.